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2012年12月31日

サロマ湖産 牡蠣とか

今年もキタよキタアルヨ....


北海道は道東、サロマ湖産の牡蠣 ホタテが我が家にやってきたよ...
ここ数年はコレを食べると年末だなぁ...と思うように、もはや風物詩的な食材.
特にRの付く月は牡蠣が美味しくなるのは有名な話で牡蠣好きにはタマラン季節です.



サロマ湖産 牡蠣とか
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さぁ、今年の牡蠣はどんな塩梅かなぁ...
慣れない方は決して素手で捌かないよふに.....牡蠣の殻は結構スパッと切れ味抜群w


サロマ湖産 牡蠣とか
サロマ湖産 牡蠣とか


活帆立も常備しているホタテ剥きベラで綺麗に処理

サロマ湖産 牡蠣とか
サロマ湖産 牡蠣とか


普段の夕食を終え30分後に宅配便が来て更に30分後 晩酌を兼ね試食会.
活な魚介の旨さは鮮度が命ですからね!!!


サロマ湖産 牡蠣とか
サロマ湖産 牡蠣とか

日本酒は栃木県 小林酒造 純米吟醸原酒の限定品"鳳凰美田碧判"
1800ml店頭価格3000円ほどですがコスパは5000円クラスの一本....コレ旨いなぁ.


サロマ湖産 牡蠣とかサロマ湖産 牡蠣とか
サロマ湖産 牡蠣とか



少し手を加えて見ましょう.
でも出来るだけシンプルにフライと焼きで.


サロマ湖産 牡蠣とか
サロマ湖産 牡蠣とか


いやぁ今年の牡蠣もホタテも美味しかった....
色々手を加えず出来るだけ素材を生かしシンプルに味わうのがいいですね.
その海の恵みと上等な日本酒が呑めるシアワセ.....堪りません.



今年も沢山の方々に観て頂いた"こども課長のエンゲル係数日記"
皆様のお陰で2010/6から始めたブログも50万PVに到達しました.
これを一区切りに益々美味しそうな記事をUPしていけるよう頑張りますので
応援のほど宜しくお願い致します.

今年一年有難うございました、皆様にとって来年も良い一年で有りますように....


                                    2012年12月31日



サロマ湖産 牡蠣とか




サロマ湖産 牡蠣とか
サロマ湖産 牡蠣とか


本日のエンゲル係数★★★★★


Thanks a lot 500000.PV

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この記事へのコメント
今年は呑みに行けて良かったです!

次はいつ?

また来年もお互いに頑張りましょう。
Posted by 青ゲーヒー青ゲーヒー at 2012年12月31日 19:24
青ゲーヒーさん、今年もお付き合い有り難うございました♪ 自分も是非また飲みにご一緒したいです!
年明け早々にお誘いのMailしますね。

青ゲーヒーさんのブログにもコメントを入れましたが
現在結構日本酒が入っていて途中で送信しちゃいました

また近々お会いしましょう。
Posted by こども課長こども課長 at 2012年12月31日 20:02
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