こども課長のエンゲル係数日記:たらこスパ

2011年12月10日

前回、前々回虎杖浜のたらこでパスタを作ってみましたが、頻繁に現地へ
赴く事も出来ず本日はスーパーで手に入るアメリカ産タラコで作ってみました...

たらこスパ

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用意するもの/2人分

・たらこ一腹(一本は所謂片腹なので指をVの字にしたような形がソレです)
・バター20ｇ切れてるバターは2片
・日本酒大さじ1
・カイワレ大根 1パック
・パスタ適量

一枚目写真のようにバターナイフ等でタラコを解しボウルに入れ日本酒を投入します.

たらこスパ

バターを投入.

カイワレを投入

ココまで下準備ですが手際良く出来そうな方はパスタの茹でを同時進行でもOK
使うパスタの茹で時間マイナス1分位の アルデンテ がヨサゲですよ...
沸騰したお湯には1%程の塩を投入してください..3リットルのお湯だと大さじ一杯強です.

たらこスパ

茹で上がったら麺を湯切りせず先ほどのボウルへ直接パスタを投入、茹で汁が少し
入る位が仕上がった時に美味しくなりますよ...

味が均等になるよう良～くマゼマゼ...

皿に盛り付けて刻み海苔をトッピング

さぁ、出来上がりです...頂きましょう.

虎杖浜のたらこには風味が負けますが、市販ソースに比べれば中々旨いたらこパスタです
結構簡単なのでお勧めです....

しかしながら、このたらこスパゲティを考えた人　マジ天才だな !
まさに スパ王 と称しても良いくらいだw

本日のエンゲル係数★★★★☆

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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(0) │家めし

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