さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市中央区

新規登録ログインヘルプ


2013年06月08日

吉野鶏飯

久しぶりに吉野鶏飯を作ってみました.


そもそも吉野鶏飯とはなんぞや?...と思われる方も多いでしょう.
大分県は吉野地方の郷土料理で各地域の物産展では常に人気の商品.
詳しくはwiki pediaから参照を




↓↓↓まだ画像がありますので『続きを読む』をクリック!

用意するものも余り多くありません.
鶏もも肉 乾燥椎茸を水で戻したもの ささがきゴボウ.
あとは大抵家庭にある調味料、醤油・酒・砂糖と米が有れば出来ますよ...







詳しい調理法は過去記事コチラ辺りからかweb検索で吉野鶏飯を検索すればHitします
市販のウドンを茹でザル饂飩と共に






個人的なコツですが気持ち濃いめの味付けと乾燥椎茸の戻し汁を入れて材料を
炊けば美味しさが増すような気がします...





食後用に作って冷やしておいたアイスコーヒー.
豆は細かく挽き濃いめ(通常の分量の1.5倍の粉)で作るとウマし.
保冷が出来るポットに氷をタップリ入れドリップから直接中に投入後冷蔵庫へ暫く保存.
苦手な方は牛乳などを入れても良いが矢張りブラックが香りも味もいい...







家庭で本格的な鶏飯とアイスコーヒーの話でした...


本日のエンゲル係数★★★★★

あなたにおススメの記事

タグ :吉野鶏飯

同じカテゴリー(家めし)の記事画像
タラコスパとか
銀のさら/デリバリー
イエメシ
米沢牛/当選品
若鶏半身揚げ ななせ
サロマ湖の牡蠣とかホタテとか
同じカテゴリー(家めし)の記事
 タラコスパとか (2012-12-27 00:00)
 銀のさら/デリバリー (2012-06-09 00:00)
 イエメシ (2012-05-28 00:00)
 米沢牛/当選品 (2012-04-22 00:00)
 若鶏半身揚げ ななせ (2012-02-29 00:00)
 サロマ湖の牡蠣とかホタテとか (2011-12-18 00:00)

Posted by こども課長 at 00:00│Comments(0)家めし
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。