さぽろぐ

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2012年05月28日

イエメシ

コンニチハ、ポーです.....
決してP★★じゃないんだよ、モザイク掛かってるけど著作権が五月蝿いCompanyだからねw
アルファベット読みしてくれれば判るケド、「ピーオーオー:ぽー」だよ.
まぁ、「ほんぐ こんぐ」で香港みたいなものさ(笑)、でも「きんぐこんぐ」はキンコンじゃ無いよww

って事で、偶にはイエメシの紹介だよ...




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Real PooはHoneyが好きなんだケド、今日は完熟トマトが手に入ったからFreshな
Juiceを作ってみたよ...


工程はカットするけどトマトの湯剥きをして適当な大きさに切り分けてね.
超熟しているだろ!!...勿論そのまま食べても美味しいんだけどネ...






コレをミキサーに投入しトマトの塊が無くなったら濾して容器に移すんだ.




そのまま飲んでもいいけど味を調え深みを出すタメに塩とレモン果汁を適量入れるんだぜ...
無ければ食塩でもいいんだケド、今回はヒマラヤのピンク岩塩を使うよ.
コレはミネラル分が豊富でトマト料理に甘みが増してGOOD、イタリアンに最高な塩だよ.






そして一晩冷蔵庫で寝かしてから飲むと最高に美味いトマトジュースの完成さ!




北海道産露地モノのアスパラベーコン.
味付けは軽く塩・胡椒して仕上げにバターを投入すると風味が増すよ...

トウモロコシは去年の秋に茹でたのを冷凍保存してたのを使ったんだけど、甘さは全く変わらず.
アスパラも大量に手に入った時は日にちが経つと味が落ちるので茹でて冷凍すると
一ヶ月位は保存出来るので試してみてね...





テレビ番組で紹介されていた生姜焼きも作ってみたよ...
スーパーで専用タレが売っているから簡単に出来るだろうけど、ひと手間加えるだけで
人気食堂で出している味になるんだ...
決め手は片栗粉と小麦粉、タレ作りは少々手間が掛かるけど大量に作れば保存できるよ.

詳細はリンク先から見てね.





最後に先日「餃子の王将」でも食びた天津飯.
いろんな店で天津飯を頂いているんだケド、王将の天津飯はベスト3の頂点だね/2012.5現在.
家でもアノふわふわ感を出そうと努力してみるが中々難しいんだ...
それで、せめて餡だけでも美味いのを作ってみようと色々調べてみたんだよ.

で、辿り着いた答えがコレさ.....















ワイルドだろ〜www




本日のエンゲル係数★★★★★

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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(0)家めし
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