こども課長のエンゲル係数日記

虎杖浜～壮瞥～京極～喜茂別と300kmほどのドライブを終え一息ついて
早速購入してきた戦利品で一杯やってみましたよ...



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虎杖浜のたらこ家で試食をし2種類あった塩辛(塩味と醤油味)の塩味を購入.

塩だけでつくった いか塩辛(100g)　262円



晩酌の酒は埼玉県、麻原酒造(株) 琵琶のささ波.









塩だけで造っているので烏賊ワタの旨みがダイレクトに判る.
試食でも美味しいと感じたのだが改めて食って旨さを再確認した...
市販品の塩辛は保存料や調味料で塩辛本来の味が損なわれているので中々
上等なモノには出会えない事が多い...

この塩辛の旨みに負けない個性的な酒が今回の『琵琶のささ波』だ.
日本酒度9.6、酸度1.8のどっしりと日本酒感を主張し良い意味でクセが強い純米原酒.
塩辛を肴にコレで一献やるとお互いの個性が更に引き立ち旨さが際立つ.

保存料を使っていないので100gの食べ切りサイズも丁度よい.
塩辛を摘みながらコレは絶対ホカホカ炊きたて白飯に合うと確信!

いやぁ～...買って良かったと一年越しにしみじみ思う今夜の晩酌.








翌朝の朝食....



うんうん!...間違い無いwww (・∀・)


旨い....うますぎる.

当然一杯で済む訳が無く.




あっ...アサヒビールの社屋じゃないんだからねっ!



超シアワセ...満足満腹ww


そんで今年も例のモノ作ってみました.
上等なタラコが有れば超簡単で抜群に旨い逸品.

造り方は昨年記事のコチラからどうぞ...


たらこスパゲティ.




作り方も簡単で旨い
撮影用で小洒落た盛りだがコノ倍は軽く食った....味付けもタラコ・バター・日本酒とシンプル.
カイワレの苦味が良いアクセントで海苔をトッピングすることで風味が増す.
たらこ好きなら是非お勧めメニューです....市販のタラコスパソースの10倍は旨い! マジで.





本日のエンゲル係数　★★★★★


カネシメ松田水産(塩辛・たらこ)

麻原酒造株式会社(琵琶のささ波)



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