一徹

中央区南3条西、狸小路7丁目『一徹』に行ってきました.


ブログでは3回目の紹介ですが正油 塩と実食してきましたので本日は未食の味噌を.
30度に迫る昼下がりガッツリ豚骨を味わいに再訪問です.



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開店と同時に入店、別所店主にオーダーを伝え暫し待っていると奥さんが登場.
前回は遠目でしたのでアレでしたがマジマジみると矢張り奥さんですね.

誤解無いように申し上げますが十分お若いデスヨ....と　




　目に言う






みそラーメン　630円　　　小ライス　110円



西山製麺の中太縮れ麺





未食だった味噌を食べに訪問、開店と同時に入店し早速オーダー.

店主が振る中華鍋は火柱が立ち上がり香ばしい匂いが店内に充満し食欲が湧く.
味噌はブレンドだろうが白味噌がベースだろうか?
適度な味噌のザラ感があり喰い応えがある一杯だ.

三味全て試したが個人的には塩≧正油>みそ の順で好みだった.
次回は青じそラーメンを是非食べてみよう...


本日のエンゲル係数★★★★☆



店舗データ



住所:札幌市中央区南3条西7丁目3 map.

電話:011-221-1451

営業時間:11:30～14:00(昼)17:00～22:00(夜LO 21:15)

定休日:日曜

駐車場:なし


◆訪問履歴

2012.09.08:塩
2012.01.13:正油