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2012年09月08日

一徹

中央区南3条西、狸小路7丁目 『一徹』に行ってきました.


コッテリ豚骨ラーメンが食べたくなり狸小路を東から徘徊、結局7丁目まで来てしまいましたw
結構狸小路は歩いていますが店舗の閉店や改装が目立ちます.
未訪問だったカレーの伸太が有った場所が空き店舗、狸小路市場 いなり の向かいにも
ヨサゲな定食を出す店があったり宿題店も増えましたよ....




↓↓↓まだ画像がありますので『続きを読む』をクリック!

午後1時半ころ訪問、前客0後客1.
カウンター手前に陣取り店内写真を一枚、今日は親父さんでは無く娘さん?..が鍋を振るようです.





icon64 目に言う





塩ラーメン 630円    小ライス 110円




札幌では最もポピュラーな西山製麺、中細を使用





前回訪問時は"正油"を食べたので今回は塩をチョイス.

正油もベースのスープが好みだったので当然今回の 塩も旨く感じた...
乳化された豚骨は東区のSUPER STAR程では無いがクリーミーで濃厚なスープ.
親父さんほど炎が上がらないがカンカンに熱した中華鍋に一気に野菜を投入しスープを
仕上げるので香ばしく味わいも中々いい.

具もシンプルだが歯応えが有り薄味な叉焼もラーメンにマッチし食べ応えもある.
表現が妥当か解らないが"白飯と相性がいいラーメン"だと個人的に思う一杯だ....




本日のエンゲル係数★★★★★



店舗データ



住所:札幌市中央区南3条西7丁目3 map.

電話:011-221-1451

営業時間:11:30~14:00(昼)17:00~22:00(夜LO 21:15)

定休日:日曜

駐車場:なし


◆訪問履歴

2012.01.13:正油


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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(7)中央区
この記事へのコメント
はじめまして^^
いつも楽しく拝見しています。

こちら「娘」さんではなく「奥さん」ですよ~。
女将さん、娘さんに間違われて喜んじゃいますね!

余計なお世話でした。(笑
Posted by ジェントルI at 2012年09月10日 10:44
>ジェントルI さん、初めまして こんにちは.

コメント&ご指摘、有難うございます.

そ~ですか....娘さんじゃ無くて店主の奥さんでしたか...^ ^;
若干御歳を召されてる女性と若い(娘さんかと思った)お二人で
訪問日は店を切り盛りされていたので てっきりお嬢さんかと...
という事は店主の母親との嫁姑ペアだったのでしょうねぇ...多分.

今回二度目の訪問で初回訪問時鍋を振っていたのが店主、ほぼ後姿しか
拝見していなかったので"店主"が結構御歳の方かと勘違いしてました(笑)

コレは奥さんが喜ぶのではなく店主に失礼ですよねw
重ね重ね有難うございました.
Posted by こども課長こども課長 at 2012年09月10日 16:44
えッ!、そうだったんですか、お二人とも女性で・・・

もしかしたら、こども課長さんが正解かも、デス。
今まで女性二人は見た事無かったものですから・・・

確かに娘さんはいらっしゃるので、もしかしたらお店デビュー
したんですかね~?

今度確かめてきますね^^
Posted by ジェントルI at 2012年09月11日 00:05
ジェントルIさん、謎は深まるばかりです(笑)
Posted by こども課長こども課長 at 2012年09月11日 00:32
お久しぶりです^^

今日、一徹行ってきました。
別所店主に確認したところ、娘さんは店の手伝いは
したこと無いそうです。
飲んで酔っ払うだけだ、って仰ってました。

やはり、奥さんだったようですね~。
特に鍋を振る女性は奥さんだけだそうです。

奥さん、ケラケラ笑って喜んでましたよ。

取りあえず、ご報告まで。。。
Posted by ジェントルI at 2012年09月27日 17:00
>ジェントルIさん....

ご丁寧に報告、AZS! m(__)m

そうですか....奥さんでしたか.
それじゃぁもう一人の年配女性は何方なんでしょうねぇ?

まっ、ラーメン旨かったからどなたでもモーマンタイですが(笑)
勝手に相互リンクさせて頂きましたので今後とも宜しくお願い致します.....
Posted by こども課長こども課長 at 2012年09月27日 20:35
こちらこそ、宜しくお願いします!
Posted by ジェントルI at 2012年09月27日 22:39
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