麺魂 革命児

西区二十四軒、宮の森北24条通り沿い『麺魂 革命児』に行ってきました.


今回で4度目の訪問、過去三味味わいましたが先日コチラが塩ラーメン専門に
リニューアルしたとの事でお邪魔してみましたよ.



↓↓↓まだ画像がありますので『続きを読む』をクリック！

店舗前にも「旨塩」推しのポスターが張って有りますがソレをベースに数種類の
味わいを出し夜限定メニューも有るようです.






　目に言う





旨塩かつお　800円



小林製麺のやや加水が高い太平打ち麺




3ヶ月ほど前に塩専門店へリニューアルした革命児.
トップメニューは"旨塩"だが聞けばリニューアル直前に出していた旨塩とほぼ同じという事で
和風スタイルの旨塩かつお をオーダー.

麺も以前のさがみ屋から小林製麺の太平打ちに変更、この辺りは好みが分かれる所だろう.
ベースのスープは鶏が基本だが豚も併せている白湯スープ.
若干の粘度もあり麺に絡むが店主が細麺嫌いなせいもあり個人的には低加水の細麺とも
合わせて食べてみたいスープ.

カツオ出汁がいい塩梅で配合され塩もカドが無く美味しいラーメンだ.
胃袋に余裕が有れば店推奨のライスをスープに入れ卓上の胡椒やカレーパウダーを
投入すれば美味しいオジヤにもなる.

夜限定の洋風テイストも大いに気になった.
次回は是非コチラも試してみたい...



本日のエンゲル係数★★★☆☆+++



▼STORE DATA▼



住所:札幌市西区二十四軒3条7丁目1-13 map.

電話:011-615-7770

営業時間:11:00～15:30(昼)17:00～20:30(夜)

定休日:水曜 第2火曜

駐車場:あり



◆訪問履歴

2013.02.22:旨塩
2012.04.28:極味噌
2011.10.27:たまり醤油