タラコスパとか
冷凍モノだけどチョッといいタラコが手に入ったので....
本当は例年のように虎杖浜に行って上等なタラコを購入し作りたかったのですが
今年は残念ながら訪問出来なかったので、とあるルートから購入したタラコで作ってみましたよ.
紹介している具材は二人分です....
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二人分だとタラコは一腹、出来るだけタップリたらこ を用意した方が美味いですよ.
タラコをバターナイフなどで丁寧に解し適量の日本酒で伸ばします.
因みに ひと腹とは一本ではなくVの字状になっているモノを指します.
そこにカイワレ 一パックと切れているバターを二かけ投入.
切れていないバターの場合一人分＠10gくらいですが目分量でOK.
お好みのパスタをアルデンテぎみに茹で お湯に塩はこの位投入.
茹で上がったらトングなどで先ほどのボウルに直接投入、湯切りは余り必要無し.
茹で上がる待ち時間はキッチンドランカーにでもなって時間潰し...
満遍なくマゼマゼするとバターも溶け日本酒のアルコールも殆ど飛びます.
盛り付けて食うべし.
別な日に作ったベーコンと小松菜のパスタ.
コレも具材の良し悪しが9割り、シンプルなだけに具材が全ての簡単パスタですよ...
本日のエンゲル係数★★★★★
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