麺屋 じぇんとるめん

共和町国富『麺屋 じぇんとるめん』に行ってきました.


国道5号線を小樽余市方面から向かい倶知安方向と岩内方向へ分岐する国道を
岩内方面、国道276号線沿いに直進すると右側にすぐ赤い建物が見えてきます.
ミシュランのビブグルマンに選ばれ昼営業のみのコチラは激混みでした...



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カウンター8～9席、4人が座れる小上がり2 同じく4人座れるテーブル2　2人テーブル2.
店のキャパシティが約29席、それを女性二人で回していますが明らかに人手不足.
地元民は待ち時間も予め判っているんでしょうが初訪問者には辛いところです.


　目に言う





醤油　750円　　　ライス　100円



忙しい店内だが出来上がりは綺麗、その辺りは女性店主の繊細さがみられる.



西山製麺の縮れが強い麺




平成19年開店のコチラ、店名は漫画"湘南爆走族"に登場するラーメン店から
命名したそうだ.
元々地元で人気が有った店らしいが件のミシュラン掲載により更に人気に火が点いたようだ.

オーダーした醤油ラーメンは見た目こそアッサリタイプだが中華鍋をカンカンに熱し
挽肉やモヤシなどを炒め醤油タレに焼きを入れニンニクと共に香ばしさを出している.
見た目とは裏腹な中々パンチがあるスープだ.
肩ロースの叉焼も味わい深く旨く白髪ネギもアクセントに丁度いい.

ただ如何せん待ち時間が長く提供の仕方を見ているとワンロット最高4杯までで
今日のように待ち客が多いタイミングだと一時間弱見なければならない.

昼間4時間営業のみなのでピーク時の11:30～13:00頃は最低でも40分～50分ほど
ラーメン提供まで時間がかかります.
実際訪問した日は12:30分着席で食べ終えて店を出たのが13:25頃.
時間が無い方は開店早々か14:00以降が良いかも知れません.

暫く混みあうのは続くと思われるので もし訪問する際はご留意を....








本日のエンゲル係数★★★★☆



▼STORE DATA▼



住所:岩内郡共和町国富246-1 map.

電話:0135-72-1150

営業時間:11:00～15:00

定休日:不定休

駐車場:あり