麺工房・高砂【閉店】

江別市JR高砂駅そば『麺工房・高砂』に行ってきました.


2012.06 末で残念ながら閉店しました


自家製手打ち麺を提供しており、今ほど鶏白湯が流行る前からメニューに出していた店です.
ブログを始める前に数回お邪魔していますが約2年ぶりの訪問となりました....



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営業時間も昼のみ、週4日営業なので札幌からだと中々訪問が難しい店の一軒です.
仕事で近くに来ていましたので13:30頃訪問.....前客3後客2　

　目に言う




鶏白湯ラーメン・醤油　700円



自家製の手打ち麺




久しぶりの訪問なのでメニュートップ鶏白湯から醤油をオーダー.

鶏白湯は三味と辛味噌が選択出来るのだが、スープ本来の味を楽しむのなら
醤油か塩が個人的にはお勧めかと....

自家製麺を店のデフォルトで茹でて貰ったのですが、少々硬めに仕上がって好みの食感.
スープも一口目はやや薄く感じるがコノくらいが完飲するのには丁度良い.
叉焼も食べ応えがあるし味付けも濃くないのでスープの邪魔をしていなくて良い塩梅だ.

全体的に上品な味なので女性でも抵抗無く食べる事が出来る一杯.
もし味が物足りないと感じたならば卓上のラーメンのタレを使えば好みの味になる.



次回は白湯塩を是非...


本日のエンゲル係数★★★★☆+++



店舗データ



住所:江別市高砂町41-22 map.

電話:011-384-5739

営業時間:10:30～14:30

定休日:日月火

駐車場:あり


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