大福堂

まだまだ寒さが残る札幌ですが和菓子で春を先取りしてみます...

旭川が本店の『大福堂』です.
3月の和菓子から桜餅など数点を購入してみました...

桜色が鮮やで塩漬けされた桜の葉と甘い餡のバランスが良い桜餅



胡麻の風味としっとりした団子の相性が良いゴマ団子



きな粉がタップリの鶯餅...



北海道は十勝もそうですが、内陸部は寒暖の差が大きく上等な小豆など豊富に収穫出来て
全国に誇れる菓子製造会社が多く有ります.
自給率も全国トップクラスで北海道米もドンドン旨くなってきていますので生産者と企業が
もっと活発に融合出来れば北海道の活性化に繋がるのではと思います....


店舗所在地など詳細は: http://www.daifukudo.co.jp/