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2013年03月07日

櫻島

西区西野『櫻島』に行ってきました.


前回訪問時は約9ヶ月前、気温30度を越える暑い日にお邪魔しましたが本日は吹雪の中.
それでも正午開店の5分前には行列が出来ていましたよ...




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開店15分前に店脇駐車場へ到着、既に空きが一台しか有りません.
暫し車内で待って5分前に雪が降る中待っていると正午ジャストに暖簾が出ました.
自分の2組後ろ位で丁度満席になっていたようです.



icon64 目に言う






味噌 850円   めし 150円



さがみ屋ストレート細麺、叉焼は二種類の部位で食感も随分違う





前回訪問時に次回食べようと思っていた櫻島流 味噌をオーダー.

厨房では店主ご夫婦とスタッフ2名で淡々と仕事をされて無駄が無い流れで次々配膳されていく.
7~8分で自分の味噌ラーメンがサーブされた.
スープは櫻島基本の豚骨スープ、コレに赤味噌を合わせているが やや塩気が強い.
具は食べ応え抜群の叉焼、炙りが入りいつもながら旨し.

但し、今日の麺に限ってはグネていると言うか本来の麺の風味が余り感じられず残念.
カタ麺でオーダーすれば違ったのかも知れないがスープばかりが際立っていた.
個人的にだが味噌味のストライクゾーンが狭いのも有って櫻島では矢張りノーマルの方が
好みなんだなぁと再確認したが未食の餃子二種や暫く食べていない黒豚カレー、それと
しゃぶしゃぶラーメン 通称「しゃぶラー」など若干ぁゃι ぃネーミングwのラーメンも食べてみたい.
そういった懸案メニューも未だ有るのでまた雪が溶けた頃に来てみよう.





本日のエンゲル係数★★★☆☆++



STORE DATA



住所:札幌市西区西野4条3丁目1-38 map.

電話:011-667-1321

営業時間:12:00〜スープが無くなるまで

定休日:月曜日

駐車場:あり



◆訪問履歴

2012.06.05:一枚チャーシュー麺
2011.08.16:くずれチャーシュー麺
2010.12.16:くずれチャーシュー麺


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タグ :西野味噌

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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(0)西区
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