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2013年02月25日

コクミンショクドウ

北区太平『国民食堂/コクミンicon53ショクドウ K-shock! 』に行ってきました.


10数年ほど前の円山時代に数度お邪魔して比内地鶏のラーメンを食べましたが その後
紆余曲折有ったようで3年間ほど北区新川で営業、そして今年の1月に現在の場所で
リニューアルオープン、新川時代は一度も行っていないので円山時代以来の訪問ですよ...




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ビックハウスの斜向かいなので案外分かりやすいロケーション.
午後1時を少し過ぎて訪問、前客0後客2.
赤と黒を基調とした店内は洋酒のボトルがもし有れば洒落たBarのような体でもある.



icon64 目に言う





しょうゆ らーめん/ 700円






店主イチオシとメニュー表に謳っていた"しょうゆ らーめん(白)"をオーダー.
醤油は数種類用意され(黒)やネオ正油などもある.

白醤油を使ったラーメンは見た目"塩ラーメン"のようでもある.
コレは円山時代の比内地鶏を使ったラーメンもこのような感じだった.
製麺所は判らないが中細麺を使用、デフォでオーダーしてもやや堅めでコシが強い麺だ.

十分美味しい一杯なのだが自分の中の"国民食堂"の基本は円山の比内地鶏を使った一杯
なので どうしても比較すると物足りなくなってしまう.
店主曰く原価率が高くコストに押しつぶされてしまったような事を仰っていたのだが
是非限定でもいいので当時の旨い一杯を復活させて欲しいと思う.

まぁ現実的にはなかなか難しいだろうが....










本日のエンゲル係数★★★★☆



STORE DATA



住所:札幌市北区太平4条3丁目3-3 map.

電話:090-2053-9510

営業時間:11:00~15:00(昼)18:00~20:00(夜)

定休日:水曜/火曜は昼のみ営業

駐車場:あり

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タグ :太平醤油

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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(0)北区
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