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2013年02月01日

とん吉家/札幌店

中央区南9条西、東屯田通り沿い『とん吉家』に行ってきました.


千歳市の"山下商店"が札幌に別ブランドとして出店、当初は昨年夏に開店予定でしたが
スタッフで店舗創りをしていた為 完成が延びに延び年末ギリギリ12/30のオープンでした.
開店から約ひと月経ちようやく初訪問です.




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そもそも"とん吉家"も千歳市清水町に夜間営業のみでやっていましたが未訪問.
基本的に味は山下商店と同じなのでアレなのですが作り手によっても微妙に違ったり
するので食べ比べてみるのも良いかもです...



手作り感Maxな店内、厨房を囲むL字カウンターとテーブル席がある.




icon64 目に言う






ラーメン/博多麺 650円



カタで頼んだ博多ストレート細麺





夕方訪問で無料のライスが切れていたので、さがみ屋 北海道細麺を替玉 @100円
 ゴマたっぷりぶっかけてタレで味を調整してみた







メニュー構成など基本的なシステムは山下商店と同じ"とん吉家"
基本のラーメンを博多麺カタでオーダーしてみた.

味わいは山下商店そのものなのだがスープの粘度というかコラーゲンが唇に纏わりついて
より濃厚に感じた....コレは個人的に山下商店の現在のややライトなスープより好みかも...
無添加 無化調なスープを残し替玉を北海道細麺で頼んで味を調整する為タレと胡麻を投入.

あっという間に完食完飲し店を後にした.
今まで千歳に行かなければ長浜風ラーメンが味わえなかったが近場に出店してくれた
お陰で気軽に訪問出来そうだ.

また近いうちにお邪魔してみよう...




本日のエンゲル係数★★★★☆+++



STORE DATA



住所:札幌市中央区南9条西9丁目3-1 map.

電話:非公開

営業時間:11:00~21:00から22:00の間/スープ次第

定休日:不定休/基本的に暫くの間は無休

駐車場:なし

備考:今後状況をみて中休みが出来るかも?

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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(0)中央区
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