さぽろぐ

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2012年02月01日

北遥館

西区山の手『北遥館』です.


クォリティの高い定食類を提供してくれるお気に入りの一軒.
久しぶりに夜の部にお邪魔してみました...




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午後7:00すぎに訪問.

前客1後客1、珍しく静かな店内
夜はサービス定食が無いので食べた事の無いメニューからチョイス.



揚げだし豆腐定食/大盛 680円+100円



揚げたての豆腐に醤油ベースのダシが沁み薬味の大根おろし 生姜がアクセントに.



副菜はポテトサラダと牛蒡とカブ 昆布の酢の物、噛めば噛むほど味わい深い逸品




味は今更言うまでも無くドレもコレも文句無く旨い.
揚げだし は揚げたて熱々にダシが沁み日本酒のアテにもよさそうな一品.
今日の副菜も業が感じられる小鉢、特に酢の物は牛蒡とカブの歯応えが面白く尚且つ旨い.
味噌汁も然り、煮干でダシがしっかり摂ってあり旨い椀だ.

客の切れ目で一対一になったので少し店主に話し掛けてみた.
山の手の北遥館を始めて27年になるのだそうだ.
ココを始める前は主にススキノの飲食店を渡り歩き和食店や時には
クラブ(ホステスが居る店)の厨房にも居たんだとか...
自分も学生時代に4年ほどススキノの飲食店でアルバイトを経験しているので随分当時の
共通の話で短い時間だったが大いに盛り上がり、お互い最後には「いい時代だった」....と.

見た目は寡黙で頑固そうな風貌だが話し掛けてみると思いのほか話好きの店主だった.
色々な店に居た経験が今の北遥館の味を出しているのだろう.




本日のエンゲル係数★★★★★



店舗データ



住所:札幌市西区山の手3条3丁目3-12 map.  

電話:011-612-3393

営業時間:11:30〜14:00(昼)17:00〜21:00(夜)

定休日:日曜・祝日

駐車場:店前3台の他、西側駐車場に7台



◆訪問履歴

2012.02.01:揚げだし豆腐定食
2011.11.18:サービス定食
2011.08.07:豚丼
2011.04.12:サービス定食
2010.11.29:サービス定食
2010.08.23:野菜炒め定食


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Posted by こども課長 at 00:00│Comments(2)外めし
この記事へのコメント
毎日欠かさず見ています。
北遥館さん2回行きました、美味しい~あの値段でこれだけのものが食べれるなんて嬉しいです。教えて頂いたこのブログにも感謝です!近くにあったらいいのに・・・・
さかえさんにも何回か行きました。こちらもまた美味しい!どちらもちょくちょく行きたいのに、残念ながら遠い~(涙)  車でもあまり気楽に行けません。
でもお陰さまでいいお店知りました。ありがとうございます!これからも楽しみに見させて頂きます。
Posted by K・O at 2012年02月01日 22:53
>K・Oさん いつも見て頂き有難うございます

「北遥館」と「さかえ」、毛色は違いますが双方ともお気に入りの店です

こういう定食屋を見つけるのが現在のマイブームです(笑)

K・Oさんも是非お気に入りの一軒見つけてください!
Posted by こども課長 at 2012年02月01日 23:41
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