こども課長のエンゲル係数日記

西区山の手『北遥館』です.


前回の訪問から約4ヶ月ぶりの訪問.
珍しく夜の部に行ってみましたよ....



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ランチ時間帯はサービス定食がお得で美味しいのですが当然夜にはありません.
サービス定以外の定食もバリエーション豊かなのですが本日は少々趣向を変えてみましょう.

　目に言う(一部)




豚丼(大盛)　650円+100円






運良く前客1だったので7～8分で提供されました.
自分が入店してから10数分間で客が来る来るwww...
後客7とか親父さん一人でやっているので最後の組へ配膳されるのは1時間はかかるハズ.
でも皆さん周知していますので帰る客は一人もいません....

さて...ココの豚丼は少し違います.

どう違うかというと焼き方やタレの違いは当然店によって違いますが北遥館は豚肉に
小麦粉を塗し旨みを閉じ込め焼いた時にトロミが付いて美味しくなります.
生姜が利いた醤油ベースの甘辛いタレ、所謂上品な生姜焼き的な味なんです....
玉葱もシャキシャキ感を残し甘味が出て豚肉とベストマッチ.
正に ひと手間加えた豚丼 なんです.

エノキの味噌汁は毎度のことながら出汁が利いて旨い.
白菜のお浸しもキンキンに冷えた出汁で和えてあり蒸し暑いこの日に有りがたい逸品.

丼モノも北遥館の親父さんにかかれば上等な一品になってしまいますよ.



本日のエンゲル係数★★★★★



店舗データ



住所:札幌市西区山の手3条3丁目3-12 　　map

電話:011-612-3393

営業時間:11:30〜14:00(昼)17:00〜21:00(夜)

定休日:日曜・祝日

駐車場:店前3台の他、西側駐車場に7台



◆訪問履歴

2012.02.01:揚げだし豆腐定食
2011.11.18:サービス定食
2011.08.07:豚丼
2011.04.12:サービス定食
2010.11.29:サービス定食
2010.08.23:野菜炒め定食

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