こども課長のエンゲル係数日記

お得意様宅に仕事でお邪魔し帰り際、手作りのバターロールパンを頂きました.
毎回お邪魔するたびに手土産でパンを頂いて帰るのですが趣味の域を出ていて
店に出してもおかしくない美味しいパンなんです...



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そのまま頂くのも勿論美味しいのですが、折角貰ったパンをそのまま全部食べるのも
あまりにも能が無いんじゃなかろうかと....


ポテトサラダを作って挟んでみました.



以前TV番組でタレントのケンコバ氏がポテトサラダについて熱く語っていましたが
人によって拘りが結構有るようです...
マッシュタイプの滑らか派、イモの食感が残る粒粒派...自分は後者ですが居酒屋の
突き出し(通し)などで旨いポテサラを出す店は大抵料理が旨い気がします.
写真のポテサラは全体の2割〜3割を裏ごしし荒めに砕いたイモに調味料と共に和えています.
この一手間を加える事で食感も良くなり味もまろやかになり更に美味しくなりますよ!





これに旨い珈琲を添えれば立派なモーニングセットにもなりますよ...




本日のエンゲル係数★★★★★

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