こども課長のエンゲル係数日記

数年に一度食べたくなる『KFC』のチキンフィレサンドですが
今日はコレが主役じゃありません・・・
いゃ、勿論チキンやバーガーも美味しいんですよ。

チキンフィレサンド 380円

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用意するもの
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キャベツ:1/2
人参:1/4
コーン:適量

【ドレッシング】
牛乳:100ml
米酢:大さじ2
レモン汁:大さじ1
マヨネーズ:大さじ8
砂糖:大さじ4
塩・コショウ:適量
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人気サイドメニューの『コールスロー』です。

まずドレッシングの準備です。
ボールに牛乳100mlをいれ、その中に酢を大さじ2杯レモン汁大さじ1杯を入れ
泡立て器などで攪拌します。
それを10分放置します・・・



キャベツを1/2用意しましょう。



千切りにしザルに入れ水を流し握り締めるように洗います。
ギュギュっとする事で後々味が染み込み易いのと細かくなるのでチカラ一杯やりましょう。



先ほど泡立てた牛乳にマヨネーズ・砂糖・塩・コショウを入れ再度よく攪拌します。
ドレッシングが用意出来たら、刻んだキャベツ・人参などを投入し
よくドレッシングと和えてボールにラップをし、その上に重り(丼など)をし
冷蔵庫に2～3時間冷やしておくと出来上がりです。

出来たら、一晩置いた方が味も染み込みキャベツもしんなりしてくるので
本物に近くなって来ますよ・・・



一晩寝かせたコールスロー





本日のエンゲル係数★★★★★

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