麺屋やしち

豊平区美園『麺屋やしち』に行ってきました.

元々平岸街道沿いで騰玄房をやっていた店主ですが移転後店名を変え現在に至っています.
平岸時代は良い思いが無いので少々心配ですが近くの超人気店が余りの行列だった為と
本日は会社の連れも居てココに行ってみたいとリクもあり訪問しました....


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午後1時頃訪問、カウンターだけの店内は前客2人
着席し5分もすると待ち客が二組ほど....なかなか繁盛しているようです.


　目に言う



事前情報を得ないまま入店しましたので1番人気らしい(メニューに記載)醤油をオーダー
高菜や紅生姜、替え玉が有るって事は博多系豚骨ラーメンなのでしょうか？




醤油らーめん　700円





小林製麺のストレート麺と無化調のスープは先ず先ずです.
ただ博多系を目指すので有ればデフォルトの具材に紅生姜や胡麻・高菜は
入れるべきでは無いかと.
スープに自信が有るなら麺・スープ・メンマ・ネギだけのシンプルさで勝負し味のチューニングは
客に任すべきだと思います.....

平岸時代のイメージがあるのでどうも辛口になってしまいますが、まぁ一意見という事で....






本日のエンゲル係数★★★☆☆



店舗データ



住所:札幌市豊平区美園7条6丁目1-1 　map.

電話:011-831-8177

営業時間:11:30～22:00

定休日:月曜日(祝日は営業)

駐車場:あり